在营养品休闲趋势的浪潮下，凝胶糖果营养食品市场正处于飞速增长阶段；

另有数据预估，2022年，美国营养软糖的销售额突破86亿美元。以凝胶糖果为备案剂型的保健食品持续拉动行业新的增长点，为营养健康产业注入新的活力。

随着年轻人的需求升级，消费也随之升级，他们更注重品质健康，通过“吃出健康”来调节营养均衡，重心也从健康治疗转向预防为主，以达到养生的目的，在健康产品上呈现出强大的购买力。

凝胶糖果成为营养食品中又一备受欢迎的“新宠”，

那么凝胶糖果、咀嚼型凝胶糖果与普通剂型的营养保健食品有什么区别呢？

普通软胶囊由于其胶皮的硬度、弹性和内容物成分的原因，不能实现咀嚼，只能用水送服。

而凝胶糖果通过改变原料分子量、浓度和结合度，以及结合水与自由水量的比率等，可使胶皮实现咀嚼特质。

同时，在胶皮中添加木糖醇、天然果粉等，咀嚼过程中，满足营养摄入的需求，且更具“糖果”风味。

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凝胶糖果、软糖等原材料亦可分为两类来源:

以木薯淀粉、果胶、琼脂等为来源的植物性原材料；

以明胶为来源的动物性原材料。

随着国际植物基风潮的发展，植物胶成为更天然、安全且清洁的原料来源，与消费者更为亲近；

伴随植物胶技术的升级，以木薯淀粉原材料代表的凝胶糖果，胶皮可保持柔软、Q弹，具有丰富的咀嚼口感。

多数普通软胶囊中包裹着油性成分，油腥味咀嚼起来让人无法接受；

而凝胶糖果内容物中可包含油、水和固体粉末的混合物，可根据产品需求整体调和内容物口味与口感。

有关数据表明，凝胶糖果市场的前景乐观，复合年增长率约为6％，预计将从2018年的约31亿美元增长到2029年的约58亿美元。其中，女性对软糖维生素的消费量很高，而到2024年，儿童将成为维生素软糖的主要消费者。

生升美金宝豆阿胶凝胶糖果，金宝豆主要营养成份有亚油酸、亚麻酸、阿胶、葛根素、黄精多糖、维生素E、谷甾醇、铁、锌等。

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